L'any 1600, l'ordre del Carmel, va rebre en condicions emfitèutiques de Luis Escribano, baró de Beniparrell i de Argelita i cavaller de Montes, 16 fanecades de sòl i l'antiga ermita de Santa Bàrbara, per establir un convent de monjos seguidors de l'antiga observança. Aquest va ser fundat l'abril de 1603 pel pare prior Miguel Alfonso de Carranza, segons apareix en les actes del capítol provincial.

Després de passar per dos epidèmies de pesta en 1648 i el 1670, a partir de 1679 el prior Pere Salvador iniciarà la reforma de l'antic edifici, i aquesta anirà ampliant progressivament gràcies a les adquisicions i arrendaments de terres que els monjos obtindran dels veïns de les poblacions de les rodalies, tot i que la comunitat de religiosos es mantindrà sempre petita.

La tipologia del convent per similitud amb altres més ben conservats, ja que seguien un patró comú, seria d'unes dependències conventuals unides a l'església i articulades al voltant del claustre. Aquest, eix sobre el qual gira tota la vida de la comunitat monàstica, és de planta quadrada amb dos pisos i 5 mòduls per costat. A la part inferior té arcs de mig punt i al pis superior arcs escarceros. Les voltes són Aresta. Tot el conjunt claustral és d'ordre toscà amb pilastres dobles i frisos.

        
Després de resistir les vicissituds del període liberal, el 13 agost 1835 arribarà l'ordre de exclaustració per al convent. Finalment, i segons l'inventari fet el 4 d'octubre de 1835, les propietats del convent desamortitzat serien: "un convent petit, un hort al mateix de juliol fanecades, una església pobra, un camp anomenat de Pontet de 8 fanecades, hort amb moreres i canya, un altre hort contigu de 54 fanecades de blat de moro i com 2 d'alfals, camp anomenat l'olivar de la Beran amb oliveres i moreres de 23 fanecades que té 16 de blat de moro i com 2 d'alfals, un cens i un pou amb piles per beure cavalleries cobert de fàbrica ".


Si bé, malauradament, la història del convent i de les seves relacions parentals amb els habitants de Beniparrell també continua encara per fer tot i la quantiosa documentació que existeix. La importància d'aquest assentament religiós va ser molt gran per al futur del poble perquè va ser al voltant d'aquest, on s'articularia l'actual nucli urbà tal com i com testifiquen les restes del claustre, que estan localitzats entre els corrals de dues cases que es troben annexionades a l'actual parròquia de Santa Bàrbara. Actualment està en procés de declaració de bé patrimonial de rellevància local (segons un informe emès per la Conselleria d'Educació i Ciència de la G. Valenciana) ia l'espera d'una solució satisfactòria per als propietaris actuals de les cases implicades així com de la finalització del projecte de restauració de l'actual església de Santa Bàrbara.